연잎차 만들기

               * * 연잎차  만들기 * *

 

                         연은 꽃과 잎 그리고 뿌리까지 하나도 버릴게 없습니다.

                        여름이 익어가는 어느날 연잎차을 만들었답니다.

극락을 상징하는 ~~

연꽃은 더러운 진흙에서 예쁘게 피므로 흔히 속세에서 열심히 불공을 닦아 극락에서 다시 태어난다는 것을 상징한다.

특히 부처님의 탄생을 알리기 위해 피었다고 하고, 극락세계에서는 모든 신자가 연꽃 위에 신으로 태어난다고 믿었다

 

 

 

 

 

① ~우선 연잎을 썰고 덖을 수 있는 양을 준비합니다.

되도록이면 잘 영근 것으로 준비하세요.

너무 어리면 풀 내음이 나는 경우도 있다 합니다.

 

② ~ 연잎의 가운데 부분을 <연코>라고 합니다.

연코로 호흡을 하는데, 연근을 보면 구멍이 뚫려 있는 것처럼

연코 부분에서 부터 공기가 들어간다 합니다.

부분이 단단하므로 잘라내야 합니다.

 

연잎을 돌돌돌 말아야 썰기가 좋답니다.

 

 

 

③ ~ 연잎이 타지 않게 계속 저어 주어야합니다.

덖어준다고 하지요.

 

*덖어지다 - 물 따위를 첨가하지 않은 채로 타지 않을 정도로 익혀지다

 

 

 

 

④ ~ 서늘하고 그늘진 곳에서 열기를 빼주는 것이 중요하답니다.

이때 손으로 많이 비벼줄수록 차가 잘 우러나므로 비벼줍니다.

열기가 다 빠지면 다시 또 덖어 줍니다.

 

 

 

⑤ ~ 수분이 거의 다 빠질 때까지요.

이러한 방법을 5~6회 정도 했습니다.

 

= 연잎차를 마시면 갈증해소가 되고 입 냄새 제거에도 도움이 된다고 합니다.

연밥도 씨앗을 빼고 잘게 손으로 찢어 연잎차 만드는

방법으로 하시면 됩니다.

 

연꽃차, 연잎차, 연근 등은 노화방지와 암 예방에도 좋다고 합니다.

쉽게 구할 수 있는 연잎으로 차를 한번 만들어 보심이 어떨까요.

 

   ** 연잎차의 효능 **

○ 피를 맑게 하여 어혈을 제거하고, 피를 잘 순환시킨다.

○ 사람의 마음을 안정시키며, 맑게 하고 기분을 좋게 한여 심장에 좋다.

○ 코피와 하혈을 멈추게 해 노약자나 산모에게 특히 좋다.

○ 고혈압의 혈압과 당뇨의 혈당을 낮게 하고, 이뇨작용을 원활히 한다.

○ 독성물질을 중화시키고, 니코틴을 제거하며 숙취해소에 좋다.

○ 항산화 물질이 있어 항암작용을 한다.

○ 지방을 분해시켜 비만해소에 좋다.

 

 

 

< 출처 - 동의보감 / 본초강목 >